Gazdovská ramazánka z trhaného údeného mäsa s oštiepkom
Ak vám zostal kúsok uvareného údeného mäsa, raz-dva pripravíte chutnú pikantnú nátierku na celozrnnú bagetu alebo krajec domáceho chleba. Stačí mäso nadrobno natrhať, pridať Ramu, oštiepok údený na bukovom dreve, pikantný domáci chren a o raňajky či olovrant je postarané. Nátierka zasýti a gurmáni si ju veru vychutnajú s veľkým pôžitkom. Nám chutila a nie je to prvý, ani poslednýkrát…
Čo potrebujeme:
150 g údené mäso uvarené
100 g oštiepok údený
2 vajcia uvarené natvrdo
2 PL Rama s maslom
1-2 PL kyslá smotana
podľa chuti chren domáci pikantný
podľa chuti korenie čierne mleté
podľa chuti soľ
petržlenová vňať na ozdobu
Ako na to:
- Uvarené údené mäso natrháme na drobné kúsky.
- Na dno širokej misy dáme natrhané mäso, naň nastrúhame oštiepok a pridáme na drobné kocky nakrájané vajcia uvarené natvrdo. Zľahka vareškou všetko poprehadzujeme.
- Pridáme Ramu vymiešanú s kyslou smotanou, chren podľa chuti (radšej pridávame opatrne a na viackrát). Zmes podľa chuti osolíme, okoreníme a všetko zľahka premiešame. Nátierku odložíme do chladu na cca 30 minút.
- Vychladenú natrieme na nakrájanú celozrnnú bagetu alebo domáci chlieb, ozdobíme petržlenovou vňaťou a môžeme konzumovať. Podávame s domácimi nakladanými uhorkami.
Želám dobrú chuť!
